19 de noviembre de 2021 > Publicaciones > Informes
Desde IDEAL nos propusimos comenzar a medir la Canasta Básica Quilmeña. Tomamos de referencia la Canasta Básica propuesta por el INDEC y a través de un relevamiento en el distrito, durante la última semana del mes, hemos logrado obtener los primeros resultados de la medición correspondiente a octubre 2021.
Buscamos hacer llegar a todos y todas las quilmeñas, los datos obtenidos para contribuir a mejorar las planificaciones mensuales de las familias. Nos proponemos realizar esta tarea para observar sus respectivas variaciones y poder compararlo con los precios de la canasta Básica del Gran Buenos Aires, medida por el INDEC.
Aumento de Precios: Concentración y regulación
En los últimos días, el gobierno nacional comenzó un riguroso plan de acuerdo de precios con las principales cadenas distribuidoras y productoras de alimentos, a fin de contribuir a la recuperación del poder adquisitivo de las familias. En esa dirección, hizo un cambio estratégico en el gabinete nacional al nombrar como secretario de comercio interior a Roberto Feletti. El flamante secretario manifestó ser consciente que la inflación no se resuelve solo con control de precios pero espera que el congelamiento establecido genere una baja en el índice de precios. Si bien la inflación no responde a una única variable, la concentración y cartelización empresarial explican en gran medida los aumentos de precios.
Como respuesta al congelamiento, una vez más, el sector empresario y concentrado de alimentos se anticipa a los controles de precios aumentando para negociar desde un lugar de mayor beneficio. Los mercados monopólicos y oligopólicos tienen una tendencia a incrementar su rentabilidad mediante suba de precios en vez de hacerlo por mejora de costos, innovación tecnológica o crecimiento de la demanda.
El mercado de la leche, aceites o harinas son claros ejemplos esto. En el primero, existen dos empresas que concentran el 95% de la facturación, en el segundo tres empresas reúnen el 90,5% de la demanda y por último, en el mercado de las harinas, que es el alimento por excelencia de las clases populares, dos empresas concentran el 82% del mercado. Podríamos seguir con las cremas dentales, mermeladas, leches y distintos alimentos de primera necesidad y encontraríamos en todos los casos posiciones dominantes.
CANASTA BÁSICA LOCAL
En virtud de lo expuesto, se buscó saber en qué medida ese incremento de precios, producto de la concentración económica impacta en los bolsillos quilmeños. Por lo cual hemos medido LA CANASTA BÀSICA ALIMENTARIA LOCAL. Para entender cómo se comporta, en relación con el salario mínimo vital y móvil.
La canasta básica publicada por el INDEC correspondiente al mes de Octubre arroja una variación de 3% respecto a Septiembre, ubicándose en $10.008,00 para el Gran Buenos Aires
La canasta básica quilmeña de octubre asciende a $ 9.474, encontrándose, un 2,33% por debajo de la canasta básica alimentaria del Gran Buenos Aires.
Canasta básica para hogar de tres integrantes: $23.306
Compuesto por una mujer de 35 años, su hijo de 18 años y su madre de 61 años
Canasta básica para hogar de cuatro integrantes: $29.274
Compuesto por un varón de 35 años, una mujer de 31 años, un hijo de 6 años y una hija de 8 años
Canasta básica para hogar de cinco integrantes: $30.791
Compuesto por un varón y una mujer, ambos de 30 años, y dos hijas de 5 y 3 años y un hijo de 1 año.
Metodología de trabajo:
Se relevaron de manera presencial los precios de los 59 productos que componen la canasta básica alimentaria que mide el INDEC. El resultado es un promedio simple de los precios de 6 establecimientos distintos distribuidos en todo el municipio de Quilmes. Los comercios elegidos fueron cadenas de supermercados Coto, Carreefour, Dia% y Wal-Mart en Quilmes, Bernal y/o Solano. Se definieron estos mercados considerando que por su envergadura tienen la posibilidad de generar tendencia de precios e incidir en la dinámica diaria de fluctuación. El cálculo final considera las unidades de los componentes tal cual propone el INDEC.
Los productos relevados fueron los siguientes:
Conclusión:
La medición de la canasta de Quilmes correspondiente al mes de octubre nos ha dado un 2,33% por debajo de la canasta básica del Gran Buenos Aires. Siendo de $9.474 para el mes de octubre 2021 y estando por debajo de la canasta básica del Gran Buenos Aires del mes de octubre ($10.008) y del septiembre inclusive ($9.713). La canasta básica alimentaria para un hogar de 3 integrantes asciende a un valor de $23.306, para 4 integrantes de $30.118 y para 5 integrantes de $30.791.
Esperamos seguir publicando mensualmente la canasta básica de Quilmes, para poder observar las variaciones locales y comparar si están por encima o por debajo del promedio del Gran Buenos Aires.
La matriz productiva argentina, por variables que no son parte del presente análisis, se ha concentrado de manera que permite en lo inmediato y sin intervención del Estado, incrementos injustificados por parte de los grandes productores de alimentos, como así también de las cadenas comercializadoras, que no motivan la competencia incumpliendo la ley de góndolas y deja cautivos a los consumidores de las empresas.
Entendemos que el gobierno ha tomado las medidas correspondientes para en el corto plazo poder controlar aquellos aumentos que tanto impactan en las condiciones de vida de los trabajadores y esperamos que durante el mes de noviembre la variación de precios sea aún menor.
INFORME
CAMILA GARRIGA
DIEGO VEGA
RELEVADORES
DAVID SCORDAMAGLIA
CINTIA CASAGRANDE
ARIEL GRILLO
PAULA LOPEZ
DIEGO VEGA
SANTIAGO SANCHEZ
JUAN CARBONARO
JULIA FOGWILL
MELISA DA VAL
YANINA VELAZQUEZ
JUAN GIMENEZ
DARIO CUENCA
PATRICIA AQUINO
CECILIA MAIDANA
CAMILA GARRIGA
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